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2017年12月 3日 (日)

トロトロ チャーシュー作ってみました

③・・・Webで見た作り方で、トロトロチャーシュー(予定)を作ってみました

※参考 『特選男の料理』さん

Img_4948

片方のバラ肉は、自宅に合った適当な紐(赤い紐)を使いました

レシピの他に、ごま油を多めに入れ、匂い消しに山椒とローリエを入れ、おろしニンニクを加え、タイヤ交換中の外で炭を使って5時間煮込んでみました

漂う香りがマーボードーフそのものです・・・

レシピが麻婆豆腐そのまんまですからしょうがないか

でもちょっと香料系が強くなってしまいましたね

茹で上げ後あら熱を冷まして、1~2日ほど冷蔵庫で寝かしてから食べる予定です♪

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