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2020年7月28日 (火)

錦糸町 牡蠣ラーメン 「麺や佐市」

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以前から気になっていた錦糸町のラーメン屋さん「麺や佐市」に行ってきました

濃厚でちょっとワタの苦みもある、牡蠣ベースのクリーミーなスープと縮れ太麺

味玉と、牡蠣のトッピングは絶品でした

ただ画像の「佐市つけ麺」(ようは全部乗せ)が¥1180で、麺量がかなり少ない(130g以下か?)事を鑑みると、CPはあまり良くないのかな?

最初の一口目の牡蠣風味ガツンッ!から、徐々に風味や芳香が薄まってしまうので、トッピングの牡蠣は香を思い出すアイテムとして無くてはならい存在

昼時だったのでサービスライスがついてきたけど、それでも少々量が少なかったです

女性の一人客もエプロンを付けて食べている、そんな感じのお店でした

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