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2020年8月17日 (月)

焼き魚

お取り寄せで釧路の漁協からたまに通販購入します

今回魚の開き系を複数購入しました

アジとサバと金目鯛の開きです

金目鯛は500gの特大サイズで、きっと今後一生このサイズは食べられないでしょう w

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煙も凄いので外でコンロを使用します

炭火にて遠火の強火で焼きました

この大きい鯖も脂たっぷりで、すぐに火柱が上がってしまいます

焦げに注意して焼けました♪

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超デカい金目鯛の開きを贅沢に焼いて食べました

脂の質が鯖と違い柔らかい感じで、金目独自の身の香りもとても良いです

美味かった~っ


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